Nuevos hábitos de compra para la sostenibilidad

Por: C. Navio

Dos tercios de los consumidores españoles modificarían sus hábitos alimentarios por motivos ambientales y desean desperdiciar menos comida en el hogar, comprar más frutas y verduras de temporada y comer más alimentos de origen vegetal. Son conclusiones de la encuesta realizada por la BEUC, la Organización Europea de Asociaciones de Consumidores, en la que está integrada la española OCU. El estudio, realizado en 11 países europeos el pasado otoño (antes del brote de COVID-19), revela que la preocupación por la sostenibilidad influye algo en los hábitos de compra del 47% de los consumidores y mucho en el 24%. 

Sin embargo, en conjunto son más los que no piensan o no tienen claro que sus costumbres alimentarias tengan impacto ambiental negativo: el 61 y el 26%. Y solo uno de cada cinco gastaría más dinero en alimentos sostenibles, que asocian con bajo uso de pesticidas y transgénicos y con cadenas de suministro locales. Para facilitar el cambio, el estudio identifica como necesarios etiquetado e información más claros, precios asequibles y mayor oferta de productos sostenibles.

Fuente La Razón

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