Impuesto a la carne contra el cambio climático

La Unión Europea considera la introducción del ‘impuesto a la carne’ para combatir el cambio climático. Esta sería una de las últimas medidas por tomarse en Europa.

¿Debería esperarse que los consumidores de carne paguen más por su comida como una forma de contrarrestar el costo ambiental de lo que hay en su plato? Esa es la pregunta que los legisladores europeos deberán considerar al momento de legislar en esta temática.

Un nuevo informe, de un grupo de defensa holandés, dice que para reducir las emisiones europeas de CO2, se debe aplicar un impuesto a la carne para reducir el consumo en todo el continente.

La True Animal Protein Price Coalition (TAPP), dice que un impuesto sobre la carne de res, cerdo y pollo podría ver una caída de hasta un 70 por ciento en el consumo de carne para 2030. «El plan es aumentar el precio de la carne en toda la UE para reflejar sus costos ambientales, incluidas las emisiones de CO2 y la pérdida de biodiversidad», dice el informe.

Nueva propuesta en los Países Bajos

Según el TAPP, el gabinete holandés presentará una propuesta de «precios justos de carne» al Parlamento holandés en los próximos meses. «Esto fue respaldado durante el último año por la mayoría de los consumidores holandeses (63%) en una encuesta», dice el grupo de defensa.

«(Estamos) con el objetivo de comenzar una discusión sobre cómo ampliar este modelo holandés para que se ajuste a Europa, basado en un mayor precio de la carne que beneficie a todos los interesados ​​involucrados, incluidos los agricultores, los consumidores y las ONG ambientales».

Dietas domesticas

Si bien ha habido un fuerte apoyo para abordar el cambio climático dentro de la Unión Europea, es probable que aumentar el precio de la carne encuentre una fuerte resistencia por parte de los estados miembros. Los europeos occidentales son algunos de los mayores consumidores de carne del mundo.

A escala mundial, el consumo promedio de carne per cápita ha aumentado en aproximadamente 20 kg desde 1961, y la persona promedio consumió alrededor de 43 kg de carne en 2014, según datos de la ONU.

Para los países donde los datos estaban disponibles, España y Austria registraron el consumo promedio más alto en el continente europeo, ambos muy por encima de esta cifra con 94.04 kg y 90.87 kg respectivamente.

Aún así, con la expectativa de que la UE presente su tan esperado Acuerdo Verde Europeo en los próximos meses, el TAPP espera aprovechar el impulso hacia la acción climática al incluir su «nuevo modelo de precios que se incluirá en el Acuerdo Verde Europeo y la Estrategia Farm to Fork «.

La industria cárnica europea se defiende

Pero mientras TAPP está presionando a MEPS para que haga cambios, la industria cárnica europea ha respondido cuestionando los datos subyacentes en el estudio.

“El informe no tiene en cuenta la densidad de proteínas de la carne. Si las emisiones se calcularan sobre la base de aminoácidos esenciales en lugar de peso, la producción de algunos cultivos que se utilizan como fuente de proteínas «alternativas» se volvería más emisiva que la carne de res, cerdo o pollo «, dijo un portavoz del Centro de Enlace para la Industria de Procesamiento de Carne en la UE dijo a Euronews.

«Los asuntos de densidad de nutrientes fueron ignorados convenientemente y el papel de la carne como alimento rico en nutrientes en una dieta equilibrada también fue completamente ignorado», dijeron.

«También observamos que el informe no tiene en cuenta los esfuerzos realizados por los agricultores y procesadores para mejorar la sostenibilidad de la cadena ganadera europea.

Noticia tomada de Euronews

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